周秋白（1965.7--），男，漢族，江西人，博士，教授（三級），博士生導師，水產養殖專家。“西部之光”訪問學者。江西省高校中青年學科帶頭人。主要從事水產養殖的教學和科研工作。現為中國江西省水產學會常務理事、遺傳學會常務理事、動物學會常務理事。先后主持省級及省級以上課題10余項，其中國家自然科學基金2項。科研成果獲全國農牧漁業豐收獎二等獎1項。主編或參編《池塘養殖新技術》、《水產生物營養與飼料學》、《名特水產養殖學》等20余部教材或著作；先后發表學術論文70余篇，其中SCI收錄論文2余篇。
教育經歷：
2006/09 – 2011/07，上海海洋大學，水產養殖系，博士
1982/09 – 1986/06，上海水產大學，水產養殖系，學士
工作經歷：
1996/07 – 至今，江西農業大學動物科學技術學院，教授
1986/07 –1996/07，江西省科學院生物資源研究所，助理研究員
代表性研究成果和學術獎勵情況：
[1]肖英平，劉勝高，張俊，鐘杰，肖鳴鶴，周秋白（通訊作者）. 不同生長階段翹嘴紅鲌肌肉營養成分分析[J]. 營養學報，2016，38(2)：203-205.
[2] WEI Li-Li, LIU Yi, WU Hua-Dong and ZHOU Qiu-Bai（通訊作者）MOLECULAR CHARACTERIZATION OF A LONG TYPE PEPTIDOGLYCAN RECOGNITION PROTEIN IN YELLOW CATFISH AND ITS RESPONSE TO EDWARDSIELLA ICTALURI[J]. ACTA HYDROBIOLOGICA SINICA，2016，40(1)：42-48.
[3]鐘杰，游海輝，周秋白（通訊作者），郭楓，張俊，宋明，雷蕾. 飼料中添加蚯蚓對黃鱔生長及消化酶活力的影響[J].江西農業大學學報，2016，38（2）：370-375.
[4]劉勝高，郭松領，周秋白（通訊作者），肖鳴鶴，楊竹青，王自蕊，阮記明，劉昌林.飼料不同蛋白水平對翹嘴鲌生長性能的影響[J].水產科技情報,2015(3):164-168.
[5]隗黎麗，劉勝高，張俊，朱長生，江波，周秋白（通訊作者）.黃鱔肝臟的顯微和超微結構[J]. 淡水漁業, 2015, 45(3):97-102.
[6]宋明，張錦華，劉金海，周秋白（通訊作者）. 黃鱔受精卵致病菌的分離鑒定與藥敏試驗[J]. 江西水產科技,2015,(142):32-36.
[7]張錦華，汪浩，樊云燕，陳瑞光，周秋白（通訊作者）.一例甲魚穿孔病病原的分離鑒定和藥敏試驗[J].水產科技情報,2014,41(4):184-191.
[8]隗黎麗，劉毅，周秋白，熊六鳳，吳華東.鮰愛德華氏菌滅活疫苗對黃顙魚免疫效果[J]. 南昌大學學報(理科版)，2014,38(4)：263-267.
[9]隗黎麗，楊竹青，王自蕊，熊六鳳，周秋白（通訊作者）.草魚E3泛素連接酶Nrdp1基因cDNA克隆和表達分析[J].江西農業大學學報,2013,35(1):171-178.
[10]朱長生，江波，周秋白（通訊作者）.飼料中不同EPA和DHA含量對黃鱔脂類代謝、生長及繁殖性能的影響[J].水生生物學報,2013,37(4):648-655.
[11]王自蕊，王曉芳，朱長生，周秋白（通訊作者）.黃鱔胚胎和仔魚發育過程中機體營養成分的變化[J].飼料工業，2012，33（4）：34-36.
[12]李樹國，王亮，常杰，周秋白（通訊作者）.內蒙古呼倫湖秀麗白蝦肌肉營養成分的季節變化[J].營養學報，2012，34（3）：298-300.
[13]周秋白，朱長生，江波，鄭宇，羅曉燕. 黃鱔脂肪酸去飽和酶及延長酶基因cDNA的克隆與表達[J]. 江西農業大學學報,2012,34(1):134-140.
[14]周宇，周秋白（通訊作者）.嗜水氣單胞菌防控技術研究進展[J]. 生物災害科學，2012，35（2）：126-133.
[15]周秋白，朱長生，吳華東，嚴興洪.飼料中不同脂肪源對黃鱔生長和組織中脂肪酸含量的影響[J],水生生物學報，2011，35(2):246-255.
[16]朱長生，陳志燕，周秋白（通訊作者）.三種微生物制劑對有機物廢水中氨氮及亞硝酸鹽的影響[J].水產養殖，2011，31(1):47-49.
[17]周秋白，謝熙清，李有根.黃鱔組織脂肪含量變動規律研究[J]. 江西農業大學學報，2011，33(4):774-780.
[18]QiuBai Zhou，HuaDong Wu，ChangSheng Zhu，XingHong Yan. Effects of dietary lipids on tissue fatty acids profile, growth and reproductive performance of female rice field eel (Monopterus albus)[J]. Fish Physiol. Biochem., 2011，37:433-445.
專著：
[1]龔世圓，何緒剛，周秋白，等. 水產動物行為及行為生態學，北京：中國農業出版社，2014.
[2]翁貞林，周秋白，等. 鄱陽湖生態經濟區現代農業發展研究，南昌：江西人民出版社，2012.
[3]劉燕德，周超，周秋白，等. 長江中下游地區新農村建設關鍵技術規程與標準，南昌：江西科技出版社，2011.
[4]黃峰，周秋白，等. 水生動物營養與飼料學，北京：化學工業出版社，2011.
學術獎勵格式：
[1] 周秋白（全部作者），黃鱔仿生態繁殖及規模化健康養殖技術研究與應用，全國農牧漁業豐收獎，二等獎，FCG-2010-2-133-01，2010，中華人民共和國農業部
主持或參加科研項目及人才計劃項目情況：
1．國家自然科學基金(31360247)，花生四烯酸對黃鱔保肝作用機制，2014-2017，52，主持。
2．“十二五”國家科技支撐計劃（2012BAD25B06），長江中下游特色魚規模化繁育和健康養殖技術，子課題，翹嘴鲌規模化繁育和健康養殖飼料配制技術，2012-2016，16萬元，進行中，主持子課題。
3．“十二五”國家科技支撐計劃，2012BAD25B07，長江中下游池塘高效生態健康養殖技術，2012-2016，16萬元，進行中，主持子課題。
4．江西省大宗淡水魚產業體系，JXARS-02-營養與飼料崗位，2014-2018，15萬元，進行中，協助主持。
5．國家自然科學基金，30860217，脂肪酸對黃鱔性腺發育的影響，、2009/01-2011/12、25萬元、已結題、主持。
6．“十一五”國家支撐計劃，2008BAD96B04，長江中下游地區新農村建設關鍵技術集成與示范，子課題，生態環保珍珠養殖技術示范，2008-2009，10萬元，主持子課題，已結題。
