歐陽克蕙（1974.7—），女，漢族，江西萬安人，博士，教授，博士生導師，美國密西西比州立大學和密蘇里大學訪問學者。江西農業大學南方草地研究所所長。
現任江西省牛羊產業技術體系首席專家，江西省第三次全國畜禽遺傳資源普查技術專家組牛、羊、兔遺傳資源普查專業組副組長，江西省食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動專家指導組成員，江西“南方現代草地畜牧業推進行動項目”專家組成員。是江西省百千萬人才工程人選，江西省高校中青年骨干教師。江西農業大學“動物營養與飼料安全創新團隊” 負責人，獲聘江西農業大學“未來之星”崗位。擔任了中國草學會常務理事、中國草學會草地資源與利用委員會常務理事、中國畜牧獸醫協會草業分會理事、中國熱帶學會牧草及飼料作物專業委員會理事等、江西省生態飼養學會常務理事等社會職務。
1995年至今任教于江西農業大學動科院。主講本科生“飼料與飼養學”、“牧草及草地利用”，研究生“牧草高產栽培與利用”、“現代反芻動物生產”、“飼料資源開發與利用”等課程。多次榮獲江西農業大學“優秀教師”、“優秀班主任”稱號。參編國家“十一五”統編教材《飼料衛生與安全學》、《牧草飼料加工與貯藏》；獲全國高等農業院校優秀教材獎1項，江西農業大學教學成果獎3項，第二屆全國大學生動物科學專業技能大賽一等獎指導教師，江西省優秀碩士學位論文導師。
主要從事反芻動物營養、牧草資源開發利用、南方草地生態等方面的教學和科研工作。先后主持國家星火計劃重點項目1項、國家自然科學基金2項、國家（農業）行業公益專項1項，江西省牛羊產業技術體系及農業部資源區劃項目等省部級課題多項。科研成果獲中國草學會草業科技獎1項，江西省高等學校科技成果獎三等獎1項，全國農牧漁業豐收獎三等獎、二等獎各1項。先后發表學術論文80余篇，其中SCI收錄論文26篇。獲國際發明專利1項、國家發明專利5項、實用新型專利1項，參與制訂地方標準2項。參編《中國草業可持續發展戰略》
教育經歷：
2003/09 – 2006/07，中國農業大學，動物科學技術學院，博士研究生
1998/09 – 2001/07，江西農業大學，動物科學技術學院，碩士研究生
1991/09 – 1995/06，江西農業大學，畜牧獸醫學院，本科生
工作經歷：
2019/6—至今，江西農業大學南方草地研究所，所長
2014/11—至今，江西農業大學，動物科學技術學院，教授
2005/11—2014/10，江西農業大學，動物科學技術學院，副教授
2000/11—2005/10，江西農業大學，動物科學技術學院，講師
1995/07—2000/10，江西農業大學，動物科學技術學院，助教
代表性研究成果和學術獎勵情況：
論文：
1. Xiang Li, Si Chen, Zitong Zhao, Meng Zhao, Yi Han, Ximei Ye, Qi An, Kehui Ouyang*, WenjunWang*. Effects of polysaccharides from Yingshan Yunwu tea on meat quality,immune status and intestinal microflora in chickensInternational Journal of Biological Macromolecules, 2020,(155):61-70.
2. Lei Xiong#, Kehui Ouyang#, Hui Chen, Zhanwei Yang, Wenbing Hu, Ning Wang, Xin Liu, Wenjun Wang. Immunomodulatory effect of Cyclocarya paliurus polysaccharide in cyclophosphamide induced immunocompromised mice. Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, 2020,(24):100-224.
3. Si Chen, Xiang Li, Xin Liu, Ning Wang, Qi An, Ximei Ye, Zitong Zhao, Meng Zhao,Yi Han, Kehui Ouyang*, and Wenjun Wang*. Investigation of chemical composition, antioxidant activity, and the effects of Alfalfa Flavonoids on growth performance. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2020, Article ID 8569237.
4. Dan Luo, Zhipeng Peng, Le Yang, Mingren Qu, Xiaowen Xiong, Lanjiao Xu, Xianghui Zhao, Ke Pan, and Kehui Ouyang*. Niacin protects against butyrate-induced apoptosis in rumen epithelial cells. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2019, Article ID 2179738.
5. Dan Luo, Yufei Gao, Youyou Lu, Qi Zhang, Mingren Qu, Xiaowen Xiong, Lanjiao Xu,Xianghui Zhao, Ke Pan, and Kehui Ouyang*. Niacin supplementation improves growth performance and nutrient utilisation in Chinese Jinjiang cattle. Italian Journal of Animal Science, 2019,18(1):57-62.
6. Xiang Li, Si Chen, Jingen Li, Ning Wang, Xin Liu, Qi An, Ximei Ye, Zitong Zhao,Meng Zhao, Yi Han, Kehui Ouyang*, and Wenjun Wang. Chemical Composition and Antioxidant Activities of Polysaccharides from Yingshan Cloud Mist Tea, Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2019, Article ID 1915967.
7. Hui Chen,Lei Xiong,Ning Wang,Xin Liu,Wenbing Hu,Zhanwei Yang,Yan Jiang, Guodong Zheng,Kehui Ouyang*, and Wenjun Wang*, Chimonanthus nitens Oliv. leaf extract exerting anti-hyperglycemic activity by modulating GLUT4 and GLUT1 in the skeletal muscle of a diabetic mouse model, Food & Function, 2018, 9:49-59.
8. Wenbing Hu#, Kehui Ouyang#, Guoqiang Wu, Hui Chen, Lei Xiong, Xin Liu, Ning Wang, Wenjun Wang*. Hepatoprotective effect of flavonoid-enriched fraction from Cyclocarya paliurus leaves on LPS/D-GalN-induced acute liver failure. Journal of Functional Foods, 2018,48:337-350.
9. Zhanwei Yang, Jin Wang, Jingen Li, Lei Xiong, Hui Chen, Xin Liu, Ning Wang, Kehui Ouyang*, and Wenjun Wang*. Antihyperlipidemic and hepatoprotective activities of polysaccharide fraction from Cyclocarya paliurus in high-fat emulsion-induced hyperlipidaemic mice. Carbohydrate Polymers, 2018,183(1):11–20.
10. Dan Luo, Yufei Gao, Youyou Lu, Mingren Qu, Xiaowen Xiong, Lanjiao Xu, Xianghui Zhao, Ke Pan, Kehui Ouyang*.Effects of niacin on ruminal microbial ecology of cattle under high-concentrate condition.Animal Nutrition,2017,3(2):180-185.
學術獎勵：
歐陽克蕙，王文君，熊小文，潘珂. 畜牧業對鄱陽湖草地群落及生態環境的影響，2014-2015年度中國草學會草業科技獎，三等獎，2016，中國草學會
主持或參加科研項目及人才計劃項目情況（按時間倒排序）：
[1] 江西省牛羊產業技術體系首席專家（JXARS-13），2018/8-現在，每年15萬，主持
[2] 國家自然科學基金“煙酸對高精料誘導下瘤胃上皮細胞凋亡的保護機制”（31560648），2016/01-2019/12，46.8萬元，主持
[3] 國家星火計劃重點項目南方山地循環高效生態型肉牛產業化生產范式示范與推廣（2015GA730003），2016/01-2017/12，60萬元，主持
[4] 國家公益性行業（農業）科研專項“南方地區幼齡草食畜禽飼養技術研究”（201303143-04），2013/01-2017/12，150萬元，主持
[5] 國家自然科學基金“煙酸對肉牛瘤胃內乳酸濃度調控機制的研究”（31260561），2013/01-2016/12，52萬元，主持
