個人簡歷
周 華，1990年5月生，男，漢族，江西南昌人，副教授，博士（后），碩士生導師。主要圍繞家禽碳水化合物營養與腸道健康調控、腸道微生物與宿主糖脂代謝展開創新研究。主國家自然科學基金青年項目1項、中國博士后科學基金面上項目1項、江西省自然科學基金面上項目1項目、江西省自然科學基金青年項目1項目、江西省博士后科學基金項目1項、江西省教育廳科學技術項目1項、江西農業大學博士后科學基金項目1項、動物抗病營養四川省重點實驗室開放項目1項、江西農業大學引進人才科學研究基金1項、宜春市科協2024年決策咨詢課題1項、校企合作-橫向課題2項、江西省學位與研究生教育教學研究改革課題1項、江西省普通本科高校教育教學研究改革課題1項、江西農業大學本科教育教學研究改革課題1項，主研國家自然科學基金地區項目1項、德國贏創工業項目1項，以核心骨干參與國家自然科學基金重點項目1項、國家自然科學基金面上項目2項、國家十三五重點研發項目1項、四川省科技支撐計劃1項。在國內外知名學術期刊發表論文40余篇，其中以第一作者在Molecular Nutrition & Food Research、Animal Nutrition、Journal of Animal Science and Biotechnology、Journal of Animal Science、World’s Poultry Science Journal、Applied and Environmental Microbiology等Top期刊發表SCI論文20余篇。獲得江西農業大學青年教師競賽一等獎（2024）、江西農業大學教學創新大賽二等獎（2023）、中國畜牧科技論壇優秀論文提名獎（2023）、四川農業大學優秀博士論文（2022）、江西農業大學動物科學技術學院教師教學競賽特等獎（2024、2022）、禾豐杯全國研究生科技論文獎（2021）、JASB雜志交流論壇二等獎（2021）等獎勵。參編著作《高級動物營養學》、《動物營養與飼料學》及《飼料節糧減排創新與應用》3部。
一、學習工作經歷
2024.12–至今，江西農業大學，動物科學技術學院，副教授
2023.03–至今，江西農業大學，畜牧學，博士后
2021.09–2024.12，江西農業大學，動物科學技術學院，校聘副教授
2016.09–2021.06，四川農業大學，動物營養與飼料科學，博士，導師：陳代文教授
2013.09–2016.06，四川農業大學，動物營養與飼料科學，碩士，導師：陳代文教授
2009.09–2013.06，西南大學，動物科學，學士，導師：劉安芳教授
二、主要研究方向
（1）精準營養：飼糧纖維對家禽脂質代謝與腸道健康的調控及腸道微生物介導機制研究；
（2）家禽產品質量與安全控制：營養素或活性物質緩解家禽熱應激的功效及調控機制研究；
（3）減糧替抗技術的研發：低蛋白低豆粕多元化日糧的設計與研發；
三、代表性研究成果和學術獎勵
（一）代表性學術論文
(1) Zhou Hua, et al. Puerarin alleviates oxidized oil-induced oxidative injury and inflammation via inhibition of the Nrf2/Keap1 and HMGB1/TLR4/MAPK signaling pathways: An investigation in a chicken model. Molecular Nutrition & Food Research, 2023,67(23):e2200663. （中科院二區Top）
(2) Zhou Hua, et al. Gut microbiota absence and transplantation affect growth and intestinal functions: An investigation in a germ-free pig model, Animal Nutrition, 2021, 7(2): 295-304. （中科院一區Top）
(3) Zhou Hua, et al. Short-chain fatty acids can improve lipid and glucose metabolism independently of the pig gut microbiota, Journal of Animal Science and Biotechnology, 2021, 12: 61. （中科院一區Top）
(4) Zhou Hua, et al. Bioavailability of the DL-methionine and the calcium salt of DL-methionine hydroxy analog compared with L-methionine for nitrogen retention in starter pigs. Journal of Animal Science, 2021, 99(6):skab151. （中科院二區Top）
(5) Zhou Hua, et al. Exogenous infusion of short-chain fatty acids can improve intestinal functions independently of the gut microbiota, Journal of Animal Science, 2020, 98(12): skaa371. （中科院二區Top）
(6) Zhou Hua, et al. Regulation of poultry lipid metabolism by dietary fibre: a review. World's Poultry Science Journal, 2023, 79(3):485-496.（中科院二區）
(7) Zhou Hua, et al. Effects of breeds and dietary nutrient levels on expression patterns of paired box genes and myogenic regulatory factors in pigs. Archives of Animal Nutrition, 2022, doi:10.1080/1745039X.2021.2006542. （中科院二區）
(8) Zhou Hua, et al. Tryptophan alleviates acute heat stress-induced impairment of antioxidant status and mitochondrial function in broilers. Frontiers in Veterinary Science, 2022,9:863156. （中科院二區）
(9) Zhou Hua, et al. The optimal combination of dietary starch, non-starch polysaccharides, and mannan-oligosaccharide increases the growth performance and improves butyrate-producing bacteria of weaned pigs, Animals, 2020, 10(10): 1745. （中科院二區）
(10) Zhou Hua, et al. Dietary zinc-Loaded montmorillonite supplementation improves growth performance, diarrhea, intestinal barrier function and regulating gut microbiota in weaned piglets. Animals, 2023,13:3630. （中科院二區）
(11) Zhou Hua, et al. Dietary puerarin supplementation improves immune function in the small intestines of oxidized oil-challenged broilers. Animal Science Journal, 2023,94(1):e13895.
(12) Zhou Hua, et al. Effects of dietary tryptophan supplementation on body temperature, hormone, and cytokine levels in broilers exposed to acute heat stress. Tropical Animal Health and Production, 2022,54:164.
(13) Zhou, Hua, et al. Carbohydrates effects on nutrition and health functions in pigs. Animal Science Journal, 2021. doi: 10.1111/asj.13557.
(14) Zhou, Hua, et al. Effects of different combinations of dietary starch and non-starch polysaccharides on intestinal functions, and lipid and glucose metabolism in weaned pigs. Journal of Animal and Feed Sciences, 2020, 29(3):241-249.
(15) Zhou, Hua, et al. Evaluation of standardized ileal digestible lysine requirement for 8-20 kg pigs fed low crude protein diets. Animal Science Journal, 2018, 90(2): 237-246
(16) Zhou, Hua, et al. Regulation of intestinal health by branched-chain amino acids. Animal Science Journal, 2018, 89(1) :3-11
(17) Zhou, Hua, et al. Effects of dietary lysine levels on jejunal expression of amino acids transporters and hindgut microflora in weaned pigs. Journal of Animal and Feed Science, 2018, 27(3): 238-247
(18) Zhou, Hua, et al. Gut microbiota absence and transplantation affect diarrhea: an investigation in the germ-free piglet model. Animal Biotechnology, 2023, Doi:10.1080/10495398.2023.2248200.
(19) Zhou, Hua, et al. Comparison of maternal and neonatal gut microbial community and function in a porcine model. Animal Biotechnology, 2022, doi:10.1080/10495398.2022.2126367
(20) Zhou, Hua, et al. Metabolomic profiling reveals the benefits of optimal carbohydrates combination in weaned pigs. Animal Nutriomics, 2025.
(21) 朱懿可, 周華等. 拌喂不同濃度短鏈脂肪酸混合液對肉雞生長性能、養分表觀代謝率及腸道功能的影響. 動物營養學報. 2025.
(22) 張翠珍, 周華等. 飼糧纖維調控家禽腸道健康的研究進展. 中國家禽, 2025, 47(7):141-147.
(23) 劉瑾, 周華等. 中鏈脂肪酸影響家禽生產性能及腸道健康的研究進展. 2025.
(24) 侯飛雪, 周華等. 飼糧纖維組合模式對肉雞脂質代謝與腸道微生物結構及其代謝產物的影響(口頭報告). 中國畜牧獸醫學會動物營養學分會第十四次動物營養學術研討會論文集, 2024, 中國廣州, P529.
(25) 周 華等.仔豬碳水化合物營養平衡與腸道健康研究進展. 動物營養學報, 2022,34(10):1204-1211.
(26) 周 華等.低蛋白質水平飼糧添加不同水平賴氨酸對肥育豬生長性能、胴體性狀、肉品質及氮排放的影響. 動物營養學報, 2019,31(10):4519-4526.
(27) 周 華等. 低蛋白質平衡氨基酸飼糧對斷奶仔豬腸道健康影響的研究進展. 動物營養學報, 2015, 27(4):1041-1046.
(28) 周 華等. 原花青素對青腳麻肉雞生產性能、養分利用和免疫器官的影響研究. 中國畜牧雜志, 2013, 49(17):67-69.
（二）專利
周華; 朱懿可; 侯飛雪; 鄒田德; 張翠珍; 暴雨婷; 劉文靜; 劉瑾; 黎觀紅。一種降低肉雞腹脂沉積、提高養分消化的短鏈脂肪酸組合物及其應用, ZL 2024 11626899.8
（三）榮譽獎勵
（1）獲江西農業大學青年教師競賽一等獎（2024）；
（2）獲江西農業大學教學創新大賽二等獎（2023）；
（3）獲中國畜牧科技論壇優秀論文提名獎（2023）；
（4）獲四川農業大學優秀博士論文（2022）；
（5）獲江西農業大學動物科學技術學院教師教學競賽特等獎（2024）；
（6）獲江西農業大學動物科學技術學院教師教學競賽特等獎（2022）；
（7）獲禾豐杯全國研究生科技論文獎（2021）；
（8）獲JASB雜志交流論壇二等獎（2021）；
（9）獲江西農業大學“優秀班主任”（2024）；
四、主持與主研科研項目
（1）國家自然科學基金青年項目，322022707，飼糧纖維組合模式對肉雞脂質代謝的影響及腸道微生物介導機制，2023/01-2025/12，30萬，在研，主持；
（2）中國博士后科學基金面上項目，2023M731435，AMPK-ACC信號通路介導短鏈脂肪酸調控肉雞脂質代謝的分子機制研究，2024/01-2026/12，8萬元，在研，主持；
（3）江西省自然科學基金面上項目，20252BAC240656，腸道微生物-膽汁酸代謝在飼糧纖維組合模式調控蛋雞肝臟脂質代謝中的作用及介導機制研究，2025/07-2029/06，10萬元，在研，主持；
（4）江西省自然科學基金青年項目，20242BAB20306，腸道微生物-膽汁酸-FXR途徑介導飼糧纖維最適組合改善肉雞脂質代謝的機制研究，2024/07-2027/06，10萬元，在研，主持；
（5）江西省博士后科學基金項目，AMPK-ACC信號通路介導短鏈脂肪酸調控肉雞脂質代謝的分子機制研究（中國博士后面上項目配套資金），2024/01-2025/12，8萬元，在研，主持；
（6）江西省教育廳科學技術項目，GJJ210446，不同淀粉與非淀粉多糖組合模式對仔豬生長性能與腸道健康的影響，2022/01-2023/12，2萬，結題，主持；
（7）江西農業大學博士后配套基金項目，2024/01-2025/12，2萬元，在研，主持；
（8）動物抗病營養四川省重點實驗室開放項目，SZ202302-01，飼糧纖維組合模式對肉雞生長性能與腸道健康的影響，2023/07-2025/06，5萬，在研，主持；
（9）江西農業大學引進人才科學研究基金，家禽碳水化合物營養平衡模式及腸道微生物介導機制，30萬，在研，主持；
（10）宜春市科協2024年決策咨詢課題，2024100016，提高雞蛋硒含量的綠色飼料添加劑研發，2024/01-2024/12，0.3萬元，結題，主持；
（11）上高茶杉禽業有限公司委托項目，2024JXAUHX069，緩解蛋雞脂肪肝的營養關鍵技術研究，2024/05-2026/05，15萬元，在研，主持；
（12）江西康柏農牧發展有限公司委托項目，2024JXAUHX122，飼糧添加中鏈脂肪酸對蛋雞生產性能與蛋品質的作用研究，2024/07-2024/12，2萬元，在研，主持；
（13）江西省學位與研究生教育教學研究改革課題，JXJG-2024-034，基于科技小院的畜牧專碩人才培養模式創新與實踐，2024/12-2027/12，1萬元，在研，主持；
（14）江西省普通本科高校教育教學研究改革課題，JXJG-24-3-4，新農科背景下基于現代畜牧產業學院的動物科學專業人才培養模式創新與實踐，2024/12-2027/12，1萬元，在研，主持；
（15）江西農業大學教學改革研究課題，2023B2ZZ20，新農科背景下《動物營養學》課程線上線下混合式教學模式的探索與實踐，2023/01-2025/12，0.5萬元，在研，主持；
（16）國家自然科學基金地區項目，32260851，基于色氨酸代謝途徑探討熱應激損傷肉雞腸道屏障功能的作用機制，2023/01-2026/12，33萬，在研，主研；
（17）德國贏創工業項目，631414001，低蛋白飼糧添加不同水平氨基酸對斷奶仔豬與生長肥育豬生長性能、腸道健康及氮平衡的影響， 2014/01-2016/12，24萬，結題，主研；
（18）上高茶杉禽業有限公司委托課題，2024JXAUHX068，提高雞蛋品質的營養關鍵技術研究，2024/05-2026/05，在研，主研；
（19）國家自然科學基金重點項目，31730091，仔豬碳水化合物營養平衡模式及腸道微生物介導機制，2018/01-2022/12，282萬，結題，核心骨干；
（20）國家自然科學基金面上項目, 31672436，腸道微生物與豬代謝特征的關系及對話機制，2017/01-2020/12，61萬，結題，核心骨干；
（21）國家自然科學基金面上項目，31872369，甲烷菌不同類群與細菌的共生策略對豬后腸纖維發酵模式的影響機制，2019/01-2022/12，59萬，結題，參與。
（22）國家十三五重點研發項目，2016YFD0501204，豬碳水化合物、蛋白質與能量代謝失衡防控技術研究，2016/01-2020/12，357萬，結題，核心骨干；
（23）四川省科技支撐計劃，2016NZ0006，降低生豬養殖氮污染營養關鍵技術研究與示范，2016/01-2019/12，40萬，結題，核心骨干；
五、學術兼職
擔任國家自然科學基金評審專家，《中國家禽》雜志第一屆青年編委，江西省農業科技特派員，江西農業大學頭雁項目導師，《Archives of Animal Nutrition》《Frontiers in Veterinary Science》《World’s Poultry Science Journal》等雜志審稿專家。
六、研究生招生與學生培養
科學碩士招生專業：090502，動物營養與飼料科學
專業碩士招生專業：095133，農業碩士（畜牧）
七、聯系方式
E-mail: huazhou@jxau.edu.cn
通訊地址：江西省南昌市經濟技術開發區志敏大道1101號，郵編：330045
