潘珂（1964.9--），女，漢族，江西省南昌市人。碩士，高級實驗師。現為動物科學技術學院動物營養教研室副主任，民建江西農業大學委員會副主委及民建江西省委會婦女委員會委員。主要從事動物營養與飼料科學及飼料質量檢測的實驗教學和科研工作。先后主持省級課題2項；參與省級及省級以上課題十多項；發表學術論文二十多篇。參與的科研項目獲得“江西省科學進步獎”一等獎一次，三等獎二次；“農業部全國農業豐收獎” 二等獎一次，三等獎兩次。參與的科研項目獲得專利5項。三次被評為江西農業大學先進個人，多次被評為校優秀工會積極分子。作為副主編完成教材1部，參編教材2部。
