瞿明仁（1964.3--），男，漢族，江西武寧人，博士，教授（二級），博士生導(dǎo)師，國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家。江西省政府特殊津貼專家（2012年11月）江西省主要學(xué)科學(xué)術(shù)與技術(shù)帶頭人、江西省贛鄱英才555工程領(lǐng)軍人才、江西省新世紀“百千萬”一、二次人才，江西省中青年“學(xué)科帶頭人”，農(nóng)業(yè)部動物抗病營養(yǎng)與飼料重點實驗室學(xué)術(shù)委員會委員，澳大利亞訪問學(xué)者。主要從事動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)的教學(xué)和科研工作。現(xiàn)為中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會動物營養(yǎng)學(xué)分會理事、中國動物營養(yǎng)研究會理事兼反芻動物營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任、江西省無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色（有機）食品標準化技術(shù)委員會主任、江西省飼料與畜禽環(huán)保組首席專家、江西省動物營養(yǎng)與飼料專業(yè)委員會主任，江西省飼料學(xué)會副理事長、江西省微量元素與健康研究會副理事長、江西省畜牧獸醫(yī)學(xué)會副理事長。先后主持省級及省級以上課題20余項，其中國家自然科學(xué)基金3項。科研成果獲江西省科技進步獎三等獎1項。先后主編出版了《飼料衛(wèi)生與安全學(xué)》（全國“十一五”規(guī)劃教材，中國農(nóng)業(yè)出版社）、《家畜實用飼料配方》（江西科技出版社）、《飼料添加劑應(yīng)用手冊》（江西科技出版社）等三部著作；參編了《飼料學(xué)》（全國“十一五”規(guī)劃教材，科技出版社），《家畜營養(yǎng)與飼養(yǎng)》（全國農(nóng)業(yè)推廣養(yǎng)殖專業(yè)碩士生教材，中國農(nóng)業(yè)出版）、《飼料添加劑學(xué)》（全國21世紀規(guī)劃教材，中國農(nóng)業(yè)出版社）、《飼料安全學(xué)》（全國“十一五”規(guī)劃教材，中國農(nóng)業(yè)出版社）、《實用生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)》、《江西農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略研究》等5部著作；先后發(fā)表學(xué)術(shù)論文180余篇，其中SCI收錄論文6篇。
教育經(jīng)歷（從大學(xué)本科開始，按時間倒排序）：
1981.09-1985.07 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)系畜牧專業(yè)本科
2002.09-2005.06 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)，博士
工作經(jīng)歷（科研與學(xué)術(shù)工作經(jīng)歷，包括國外訪學(xué)，按時間倒排序）：
1985.07-1992.01 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)系助教
1992.02-1995.03 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)系，講師
1995.04-1999.11 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)系副教授，碩士生導(dǎo)師
1999.12-2000.10 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院副院長，副教授
2000.11-2002.08 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院副院長，教授
2002.09-2005.06 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院副院長，教授，在讀博士
2005.07-2006.08 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院副院長，教授，博士
2006.09-2009.09 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院副院長，教授，博士，博士生導(dǎo)師
2009.10-2015.10 江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長 教授，博士，博士生導(dǎo)師
2015.10-至今江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授，博士，博士生導(dǎo)師
代表性研究成果和學(xué)術(shù)獎勵情況：
1、論文：
[1] G.-H. L, B.-M. LING, M.-R. QU*, J.-M. YOU, X.-Z. SONG. Effects of several oligosaccharides onruminal fermentation in sheep: an in vitroexperiment [J]. Revue Méd. Vét，2011, 162, 4, 192-197
[2] Xiang H. Zhao, Jian M. Gong, Shan Zhou,Chuan B. Fu, Chan J. Liu, Lan J. Xu, Ke Pan, Ming R. Qu. Effects of degradable protein and non-fibre carbohydrates on microbial growth and fermentation in the rumen simulating fermenter[J]. Italian Journal of Animal Science， 2015， 14:3771
[3] Xiang-Hui Zhao, Zhu-Qing Yang, Lin-Bin Bao, Can-Yu Wang, Shan -Zhou, Jian-Ming Gong, Chuan-Bian Fu, Lan-Jiao Xu, Chan-Juan Liu and Mingren Qu. Daidzein enhances intramuscular fat deposition and improves meat quality in finishing steers [J]. Experimental Biology and Medicine， 2015，240: 1152–1157.
[4] Xiang H. Zhao, Jian M. Gong, Shan Zhou, Chan J. Liu, Ming R. Qu. The effect of starch, inulin and degradable protein on ruminal fermentation and microbial growth in rumen simulation technique [J]. Italian Journal of Animal Science，2014，volume 13:3121.
學(xué)術(shù)獎勵：
[1] 瞿明仁，游金明，黎觀紅，宋小珍，潘珂. 泰和烏骨雞綠色預(yù)混料配制技術(shù)的研究，江西省科技進步獎，三等，證書號：J-203-05-3-03-R1，2006.5.26，江西省人民政府
主持或參加科研項目及人才計劃項目情況：
[序號] 項目類別，批準號，名稱，研究起止年月，獲資助金額，項目狀態(tài)（已結(jié)題或在研等），主持或參加
1、國家自然科學(xué)基金地區(qū)項目，30460094、不同水平NDOs在綿羊體內(nèi)流通規(guī)律及其對消化與免疫功能影響研究、2004/01-2006/12、18萬元、已結(jié)題、主持。
2、國家自然科學(xué)基金地區(qū)項目，30660129、日糧酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸對泰和烏雞合成黑色素影響及適宜供給量、理想模式研究、2006/01-2008/12、24萬元、已結(jié)題、主持。
3、國家自然科學(xué)基金地區(qū)項目，30960254、NDOs對錦江黃牛微生物生長、發(fā)酵、組成影響及適宜添加量與組合研究、2010/01-2012/12、24萬元、已結(jié)題、主持。
4、國家產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家項目 CARS-38 2016.1.1-2020.12.31 350萬元 正在進行，主持
5、國家公益性行業(yè)科研專項南方地區(qū)黃牛生長牛經(jīng)濟作物副產(chǎn)物應(yīng)用技術(shù)研究 201303143—03 2013/1-2017/12 200萬元，正在進行主持。
