江西農業大學動物營養與飼料科學學科成立于1985年，具有悠久的研究生培養歷史。學科點于1995年開始招收動物營養研究方向碩士研究生，1997年獲得動物營養與飼料科學碩士學位授予權，2006年被評為江西省示范性碩士點。2006年開始招收動物營養與繁殖方向博士研究生，2011年獲得動物營養與飼料科學二級學科博士學位授予權，2012年開始招收博士后。學科點現已形成了一個“本科、碩士、博士、博士后”完整的人才培養體系。
學科點具有良好的科研平臺和條件。學科點擁有江西省動物營養重點實驗室、江西省飼料科學研究所、江西省營養飼料開發工程研究中心、江西省優質安全畜禽生產產教融合重點創新中心、江西省高等學校動物營養與飼料重點實驗室以及南昌市動物營養與飼料調控知識創新團隊等省級和廳級創新研究平臺。學科點所在實驗室現有用房面積2400余平方米，儀器設備價值1000余萬元，建有教育部、農業部肉牛農科教合作人才培養基地和校內畜禽飼養試驗基地。
學科點具有雄厚的師資力量。學科點在長期的發展中，學術隊伍結構得到進一步優化，高層次人才不斷增多，形成了一支學術水平較高、以中青年為主體的創新能力較強的研究團隊。學科點現有固定教學、科研、管理人員19人，其中具有博士學位人員15人，正高職稱7人、博士生導師4人、碩士生導師9人。學科點有贛鄱英才555工程領軍人才1人、國家現代農業產業技術體系和江西省現代農業產業技術體系專家各1人、江西省新世紀百千萬人才工程人選4人、江西省主要學科學術與技術帶頭人1人、江西省高校中青年學科帶頭人2人、江西省高校中青骨干教師3人、江西省青年科學家培養對象2人、享受江西省政府特殊津貼2人，江西農業大學“首席教授”2人。學科點大部分教師具有出國留學和學術交流訪問經歷。
學科點具有充足的研究經費，取得了豐碩的研究成果。學科點緊密結合江西省畜牧業生產實際，堅持基礎研究和應用研究相結合，努力為江西省乃至全國畜牧業的協調和可持續發展提供原創性研究成果、創新人才和技術服務。本學科圍繞反芻動物、豬和家禽等主要動物開展動物營養需要與代謝調控、飼料營養與畜產品品質調控、生物技術與飼料資源高效利用等3個主要研究方向的基礎和應用基礎研究。學科點尤其在肉牛營養與飼料資源開發利用、豬的營養代謝及調控、地方特色家禽營養需要量及飼料配制等領域具有深厚的工作積累和良好的研究基礎，并以此形成了相應的創新團隊。近五年來，本學科點共承擔國家級項目20余項，省部級項目30余項，研究經費充足。獲得國家科技進步二等獎1項、省（部）級科技成果獎勵4項、廳級科技成果獎勵3項、科技成果鑒定5項。編寫專著（包括譯著）、教材12部，在統計源刊物上發表科技論文400余篇，其中SCI收錄論文50余篇，授權國家發明專利8項。
學科點培養了一大批優秀研究生。長期以來，動物營養與飼料科學學科依托強大的師資隊伍、良好的科研平臺及教育部“農科教合作人才培養基地”，培養了一批可服務于我省乃至全國動物營養與飼料科學生產、教學、科研的高級專業人才。目前已培養博士、碩士研究生180余人，現有在讀博士、碩士研究生60余人。畢業的研究生遍布全國各地，在高校、科研院所、飼料和養殖企業等崗位上為我國畜牧業的發展發揮了積極作用，受到了用人單位和社會各界的廣泛贊譽。
學科點國內外學術交流與合作頻繁。學科點廣泛開展與國內外的各種學術交流，先后與澳大利亞新英格蘭大學、加拿大圭爾夫大學、英國南安普頓大學、美國弗吉尼亞理工大學、泰國瑪希隆大學、中國農業大學、內蒙古農業大學、南京農業大學、華南農業大學等高校建立了長期的學術交流關系。學科點與廣東旺大集團、雙胞胎集團、南昌正大集團、溫氏集團、傲農集團等企業建立了緊密的合作關系。
