預防獸醫學是獸醫學中的二級學科，是研究動物傳染性疾病及侵襲性疾病的病原特性、致病機理、流行規律、診斷及預防、控制原理及其（人獸傳染性疾病）對人類健康影響的一門科學。研究范圍涉及各種致病微生物、寄生蟲及其感染對象。該學科不僅事關動物保健，還直接服務于公共衛生、食品安全、動物檢疫、生物制品、獸醫衛生行政及環境保護等領域。
江西農業大學預防獸醫學是國家第二批碩士學位授予學科（1986年），江西省“九五”重點建設學科，江西省重要的獸醫科研和人才培養基地之一，具備了從事分子生物學、免疫學、病原微生物及寄生蟲研究的相關設備。現有教授3人、副教授5人，碩士生指導教師10人（兼職指導教師4人）。設4個研究方向，即動物傳染病及病原學研究、動物寄生蟲及寄生蟲病學研究、動物免疫基礎理論及應用研究、分子生物學應用研究。已培養碩士研究生50余人，現有在讀碩士研究生20余人。
在國內學術期刊發表論文200多篇，國際學術期刊發表3篇，出版學術專著5部；獲江西省科技進步三等獎2項，自然科學三等獎1項；在研課題13項，其中江西省重大招標項目1項，省科技廳2項，省教育廳2項，省農業廳3項，橫向合作2項，其他3項。
