6月14日，知名學術期刊《Frontiers in Veterinary Science》（Animal Nutrition and Metabolism方向）在線發表了我院水產養殖學系的研究論文“Dietary Macroalgae Saccharina japonica Ameliorates Liver Injury Induced by a High-Carbohydrate Diet in Swamp Eel (Monopterus albus)”。學院周秋白教授為論文主要通訊作者、余傳啟老師為論文的第一作者和共同通訊作者，2020級水產養殖學專業本科生王璐、蔡旺和分別為論文第二、第三作者。
黃鱔（Monopterus albus），在分類學上隸屬于硬骨魚綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔屬，是我國重要的淡水特色名優養殖肉食性魚類，其生長快、肉質好，且能直接從空氣中獲得氧氣，因而耐低氧、易運輸。高碳水化合物飼料可降低魚類養殖成本和氨氮排放，然而，高碳水化合物飼料常導致魚類（尤其是肉食性魚類）肝臟損傷，從而降低養殖產量。
海帶為我國產量最高的養殖海藻，具有降血壓、降血糖、調節血脂、抗氧化、增強免疫、預防和治療甲狀腺腫大等多種生理功能。飼料中添加適量的海帶能否緩解高碳水化合物飼料誘導的魚類肝臟損傷尚不清楚。本研究發現，飼料中添加2.5%的海帶粉能改善高碳水化合物飼料誘導的黃鱔肝臟損傷，其機制與降低膽汁酸的毒性有關。研究結果為黃鱔功能性配合飼料的研發提供參考，同時為高碳水化合物飼料的合理利用提供理論基礎。
本研究工作得到了國家特色淡水魚產業技術體系崗位項目（CARS-46，黃鱔泥鰍營養需求與飼料崗）和國家自然科學基金項目（No.31360641）資助。
原文鏈接：https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2022.869369/full
供稿：余傳啟 編輯：裘晨 審核：陳小志
