6月14日，知名學(xué)術(shù)期刊《Frontiers in Veterinary Science》（Animal Nutrition and Metabolism方向）在線發(fā)表了我院水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)系的研究論文“Dietary Macroalgae Saccharina japonica Ameliorates Liver Injury Induced by a High-Carbohydrate Diet in Swamp Eel (Monopterus albus)”。學(xué)院周秋白教授為論文主要通訊作者、余傳啟老師為論文的第一作者和共同通訊作者，2020級水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)本科生王璐、蔡旺和分別為論文第二、第三作者。
黃鱔（Monopterus albus），在分類學(xué)上隸屬于硬骨魚綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔屬，是我國重要的淡水特色名優(yōu)養(yǎng)殖肉食性魚類，其生長快、肉質(zhì)好，且能直接從空氣中獲得氧氣，因而耐低氧、易運輸。高碳水化合物飼料可降低魚類養(yǎng)殖成本和氨氮排放，然而，高碳水化合物飼料常導(dǎo)致魚類（尤其是肉食性魚類）肝臟損傷，從而降低養(yǎng)殖產(chǎn)量。
海帶為我國產(chǎn)量最高的養(yǎng)殖海藻，具有降血壓、降血糖、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、增強免疫、預(yù)防和治療甲狀腺腫大等多種生理功能。飼料中添加適量的海帶能否緩解高碳水化合物飼料誘導(dǎo)的魚類肝臟損傷尚不清楚。本研究發(fā)現(xiàn)，飼料中添加2.5%的海帶粉能改善高碳水化合物飼料誘導(dǎo)的黃鱔肝臟損傷，其機制與降低膽汁酸的毒性有關(guān)。研究結(jié)果為黃鱔功能性配合飼料的研發(fā)提供參考，同時為高碳水化合物飼料的合理利用提供理論基礎(chǔ)。
本研究工作得到了國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位項目（CARS-46，黃鱔泥鰍營養(yǎng)需求與飼料崗）和國家自然科學(xué)基金項目（No.31360641）資助。
原文鏈接：https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fvets.2022.869369/full
供稿：余傳啟 編輯：裘晨 審核：陳小志
